時短でお料理を作りたいならば、下ごしらえの時間を節約するのがいいでしょう。まずは野菜のカット方法を工夫することです。キュウリや玉ねぎの薄切りをするならばスライサーが便利です。刃を選べる製品もあり、好みの厚さにスライスすることが可能です。手動のものが手軽に購入できますが、電動のものは時短効果が大きいです。家庭用としては往復運動でスライスするものと、回転運動でスライスするものがあります。回転式のほうが安価ですが、仕上がりに不満を持つ人もいます。家電量販店で実物をチェックしたり、動画を観たりして検討するのが賢明です。他には多目的に使えるキッチンばさみも便利です。ただ切るだけでなく、クルミの殻を割ったり、刻み海苔を作ったりできるものがあります。包丁で切るよりも時間がかからないので、効率的な家事を実現できます。ハサミは洗うのが面倒くさかったり、結合部分が錆びてきたりするのが難点でした。ですが現在は切り離して洗えるキッチンバサミがたくさん出ているので、気持ちよく使用することが可能です。さらにピーラーも工夫次第で時間節約効果を生みます。従来ならささがきにするゴボウをピーラーで薄切りにしてから、切ると効率的に調理できます。牛肉と煮込みにするなどの調理方法が考えられます。ピーラーが活躍できるところを探すのも、楽しい料理時間を過ごす選択のひとつです。
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揚げ物油の適切な処理法
フライやてんぷらに使った後の油はどのように処理をするのが良いでしょうか。使い古した油をコップ1杯分下水に流すと、浄化するのに浴槽にして200杯分の水が必要といわれています。また下水管の中で冷えて固まりこびりついて、その後の水が流れにくくなり、悪臭やつまりを起こしてしまうので、決して流しにそのまま捨ててはいけません。
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グルメ通が選ぶキッチンガジェット！
最近は新型コロナウィルスの影響もあり、食事を自宅で作って食べると言う生活を送っている方も少なくないのではないでしょうか。そのため、自宅でも簡単に手軽に、あまり時間をかけずに料理を作りたいと考える方も多いです。そんな方だからこそ、知ってほしいグルメ通がお薦めするキッチンウェアと手間がかからず簡単に作れる道具ついて紹介していきます。
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高齢者向けの便利なキッチン小道具
現在では高齢者向けの便利なキッチン小道具がたくさん販売されるようになっています。ベスト3を紹介するので、調理のお助けグッズがほしい、プレゼントしたいと感じている場合は購入を検討してみると良いでしょう。
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完璧なオムライスの作り方
卵料理のスタンダードといわれているオムライスですが、自宅で上手く作ろうとしても失敗してしまったという声は少なくありません。少しでもパーフェクトなオムライスを上手に作るためにも、楽しく料理出来るレシピと調理法をしっかりチェックしていきましょう。まずケチャップライスですが、白ごはんからケチャップを混ぜて作ろうとすると水っぽくなってしまうという方や、均一にケチャップが混ざらないことによって色がまだらになってしまうという失敗談が多いです。そこで炊飯器でご飯を炊く際にケチャップを入れる方法にすれば、炊飯器のスイッチを入れるだけでムラなくきれいなケチャップライスに仕上げることが出来ます。
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キッチンをしっかり掃除するときのお助けヒント
私のお気に入りの料理系ムービー
料理は日々行うものであり、始めは何を作ろうか楽しみに感じていても徐々に作るのが億劫になり、何を作ったらよいのか悩んだり苦痛に感じたりすることが多くなります。このような場合は料理に対しての意識を変えないとならず、義務と感じないように注意しなくてはなりません。
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スチームロースターを使ってにおいが残らないキッチンへ
お魚料理を敬遠している人の奥は、お部屋に臭いが残るのが気になるという人が多いのではないでしょうか。スチームロースターを使えば、料理後に臭いが残らないので賢い料理法として人気を集めています。お魚料理の中でも、特に焼き魚をすると、部屋中に臭いが残るどころかファブリック類にもしみついてしまうため、換気扇をしても気になるので魚を焼かなくなってしまったという人も多いです。
しかし、最近は便利なキッチンウェアを使った調理をすることでこうした悩みが気にならずに、美味しくお魚料理ができるということで専用の料理本まで販売されているほどです。スチームロースターにお魚を入れて、お水を適量入れて電子レンジに入れるだけの簡単な調理法で、ロースターで焼いたときのようなパリッとした焼き魚が完成します。
ガスの火で焼いたようなものではないものの、表面はパリッとしていて美味しいお魚料理が簡単にできますし、料理後に臭いが残らないだけでなく後片付けも簡単です。コンロのロースターを使うと、油などが跳ねたりして調理をした後は片付けが大変です。ですが、スチームロースターを使うことで、お魚料理を手軽にすることができるようになります。このスチームロースターは、いろいろなお魚の焼き魚を電子レンジで簡単にすることができて、お部屋に臭いが残らないのでヘルシー志向の方にも最適です。また電子レンジで調理している間の空き時間も活用できます。
臭いのことを考えると、お魚料理をするのが億劫になるという人はスチームロースターというキッチンウェアを使うことで料理後に臭いは気にならなくなりますので、賢い料理法と言えます。いろいろな魚を使った料理ができるので、飽きずに使うことができますし、我が家でも大活躍しています。キッチンは、換気扇を使っても意外と色々な臭いが気になりやすい場所です。焼き魚をすると、特にしばらく喚起をしないといけないほどですしあぶらの飛び散りも気になります。でも、便利なキッチンウェアを使うことでそれを解消することができますし、時間も短時間です。ガスコンロなどで焼くよりも、スチームロースターを使った方が短時間で魚に火が通りますし、ガスを使わないので安心です。電子レンジでふっくらした焼き魚になりますし、焼いていないのに不思議なのですが本当に便利な料理法です。
誰でも簡単に魚を焼くことができる調理法ですし、料理後の片付けもとても楽です。これを購入してからは、魚を焼く機会が増えましたし和風だけでなくオリーブオイルをかけたりして、洋風にして楽しんだりもしています。キッチンウェアの中では比較的リーズナブルですし、魚だけでなくいろいろな食材を調理できるのでお鍋も汚れなくて時短料理が可能です。賢い料理法と言えば、このキッチンウェアというくらい人気があるのですでに持っている人もいるかもしれませんが、時短料理もできてキッチンもクリーンに保つことができますので購入して損はない調理器具と言えるでしょう。
簡単にできる燻製おつまみ3選
食事をするのには早いけれども、みんなが集まったのでまずは乾杯をしたいという際に飲むお酒のことを、食前酒と呼んでいます。軽くおつまみをつまんでおしゃべりをしながら食前酒を楽しむ時間は、非常に楽しく素敵なものです。この食前酒のことをフランスではアペリティフと呼んでいます。フランス人にとっては当たり前のライフスタイルの一つであり、ワインをよりおいしく楽しむためにも、アペリティフを楽しんでみるのもよいでしょう。
そもそもアペリティフはどのようなものなのかというと、先ほどもお伝えした通り、食前酒という意味があります。食欲を増進させる、仲間たちと一緒に食事を楽しむ、会話を盛り上げるためには欠かせないスタイルの一つです。アペリティフに用いられるお酒としては、アルコール度数が比較的低めであり、すっきりとしていて飲みやすいものが選ばれています。その中でもやはりワインが多く選ばれているといえるでしょう。スパークリングワインやシェリー酒などといったさっぱりとしたものが、特におすすめです。日本でもパーティーの時に限らず、日ごろの生活の中でアペリティフの習慣をうまく取り入れることによって、さらにおいしいお酒を楽しむことができます。
アペリティフをより楽しむために、おいしいおつまみはやはり欠かすことができません。近年では日本でもおいしい燻製料理を作ることができるアイテムも数多く販売されているので、うまく活用しておいしいおつまみを作っていきたいところです。キッチン初心者でも簡単にできる燻製おつまみとして、第一に挙げられるものは、ゆで卵の燻製です。通称くんたまともよばれるもので、近年ではコンビニでも販売されるほど人気を集めているものです。半熟のゆで卵を作り、このゆで卵を漬け汁につけてうまみを染み込ませていきます。さらに燻煙で香りをまとうことによって、中の黄身がとろとろで深みのあるおいしいおつまみとなります。酒のつまみはもちろんですが、場合によってはラーメンのトッピングにしてみるのもよいでしょう。卵だけではなく、ちくわやソーセージなどを燻製にしてみるのも楽しいものです。
二つ目にご紹介するものは、チーズです。こちらも簡単に作ることができる定番中の定番食材と言えるでしょう。燻すことで一段と風味が強くなり、ワインもよいですが、ビールとの相性も抜群です。スモークチップの種類により放つにおいも異なり、チーズの風味も変わってきます。いろいろなチーズで試してみて、好みの風味に仕上がるものを選んでみると良いでしょう。
三つ目には鶏肉が挙げられます。おかずの一品にもなりそうな食材ですが、鶏肉にスモーキーな香りをまとわせれば、簡単な味付けでさっと焼きあげるだけで美味しい料理に変身します。鶏肉であればどの部位でもぴったりで、モモ肉や手羽先、手羽元、場合によっては丸鶏でもよいでしょう。このように様々なものがあげられますが、近年ではonline shopでも気軽に手に入れることができるので、おいしそうなものを取り寄せてみるのも楽しいものです。
私のお気に入りの料理ゲーム
楽しみながら料理の勉強もできる料理系ゲームは、近年非常に人気が高まっています。単純に時間を潰すばかりではなく、その間に料理の名前やそのレシピなどを覚えることができると多くの人に人気が高まっているのです。そのためソフトウェアベンダーも数多くのアプリやゲームを開発しており、その数も非常に増えているのが実態です。
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