短期間であればともかく、旅行も長期間となればずっと外食で済ます、というのは中々難しくなってきます。健康のこともありますし、財布にとっても厳しい状況となるでしょう。人間は食べなくては生きていけませんが、旅行中でも自分で料理をすることによって経済的にも助かりますし、その土地のこともよく分かり、食べなれた料理で自分のお腹も休めることが出来ます。
旅行中に料理を作る時に必要となるのは、慣れ親しんだ塩と胡椒です。どこで食事を作るにしても自分の家の塩と胡椒を持っていくことが、美味しい料理を食べるヒントとなります。
旅先ではスーパーへいってください。大きいと商品数も多く選択肢が増えますが、肉などは肉屋で買うのが安いことが多いでしょう。また、味が濃くて美味しいものが食べたいと思った時にはカレーパウダーを購入しましょう。何にかけてもしっかりとカレー味になり、安い上に安心の味となってくれます。
旅行中の料理でおすすめなのは、スープです。塩と胡椒、野菜があればどんなものでもスープにすることは出来ますし、鍋一つで十分な上、あたたまります。鍋で手に入れてきた野菜を細かくして炒め、野菜から少し水が出てきてから水を足します。塩コショウで味付けをすれば、コンソメなどがなくても十分美味しいスープとなります。これにお米が手に入れば足すと雑炊のようになりますし、パンがあれば立派なメニューとなります。肉があれば更に出汁がでますが、肉は高くてとても、という場合には野菜だけで大丈夫ですし、ベーコンなどの油が出る味の濃いものでも美味しく出来るでしょう。
海外であればパンが安いことが多いので、ハムとチーズを挟んでサンドイッチにするのも簡単で美味しいでしょう。しかしすぐに飽きてきますので、どんなものでもいいので野菜を一緒に挟んでみてください。これだけでかなり味が変わります。
料理のコツは、手軽で簡単、自然の風味を生かすことです。そのために、塩と胡椒は必ず持っていきましょう。