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時短でお料理を作りたいならば、下ごしらえの時間を節約するのがいいでしょう。まずは野菜のカット方法を工夫することです。キュウリや玉ねぎの薄切りをするならばスライサーが便利です。刃を選べる製品もあり、好みの厚さにスライスすることが可能です。手動のものが手軽に購入できますが、電動のものは時短効果が大きいです。家庭用としては往復運動でスライスするものと、回転運動でスライスするものがあります。回転式のほうが安価ですが、仕上がりに不満を持つ人もいます。家電量販店で実物をチェックしたり、動画を観たりして検討するのが賢明です。他には多目的に使えるキッチンばさみも便利です。ただ切るだけでなく、クルミの殻を割ったり、刻み海苔を作ったりできるものがあります。包丁で切るよりも時間がかからないので、効率的な家事を実現できます。ハサミは洗うのが面倒くさかったり、結合部分が錆びてきたりするのが難点でした。ですが現在は切り離して洗えるキッチンバサミがたくさん出ているので、気持ちよく使用することが可能です。さらにピーラーも工夫次第で時間節約効果を生みます。従来ならささがきにするゴボウをピーラーで薄切りにしてから、切ると効率的に調理できます。牛肉と煮込みにするなどの調理方法が考えられます。ピーラーが活躍できるところを探すのも、楽しい料理時間を過ごす選択のひとつです。

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最近は新型コロナウィルスの影響もあり、食事を自宅で作って食べると言う生活を送っている方も少なくないのではないでしょうか。そのため、自宅でも簡単に手軽に、あまり時間をかけずに料理を作りたいと考える方も多いです。そんな方だからこそ、知ってほしいグルメ通がお薦めするキッチンウェアと手間がかからず簡単に作れる道具ついて紹介していきます。

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卵料理のスタンダードといわれているオムライスですが、自宅で上手く作ろうとしても失敗してしまったという声は少なくありません。少しでもパーフェクトなオムライスを上手に作るためにも、楽しく料理出来るレシピと調理法をしっかりチェックしていきましょう。まずケチャップライスですが、白ごはんからケチャップを混ぜて作ろうとすると水っぽくなってしまうという方や、均一にケチャップが混ざらないことによって色がまだらになってしまうという失敗談が多いです。そこで炊飯器でご飯を炊く際にケチャップを入れる方法にすれば、炊飯器のスイッチを入れるだけでムラなくきれいなケチャップライスに仕上げることが出来ます。

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料理は日々行うものであり、始めは何を作ろうか楽しみに感じていても徐々に作るのが億劫になり、何を作ったらよいのか悩んだり苦痛に感じたりすることが多くなります。このような場合は料理に対しての意識を変えないとならず、義務と感じないように注意しなくてはなりません。

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     食事をするのには早いけれども、みんなが集まったのでまずは乾杯をしたいという際に飲むお酒のことを、食前酒と呼んでいます。軽くおつまみをつまんでおしゃべりをしながら食前酒を楽しむ時間は、非常に楽しく素敵なものです。この食前酒のことをフランスではアペリティフと呼んでいます。フランス人にとっては当たり前のライフスタイルの一つであり、ワインをよりおいしく楽しむためにも、アペリティフを楽しんでみるのもよいでしょう。

そもそもアペリティフはどのようなものなのかというと、先ほどもお伝えした通り、食前酒という意味があります。食欲を増進させる、仲間たちと一緒に食事を楽しむ、会話を盛り上げるためには欠かせないスタイルの一つです。アペリティフに用いられるお酒としては、アルコール度数が比較的低めであり、すっきりとしていて飲みやすいものが選ばれています。その中でもやはりワインが多く選ばれているといえるでしょう。スパークリングワインやシェリー酒などといったさっぱりとしたものが、特におすすめです。日本でもパーティーの時に限らず、日ごろの生活の中でアペリティフの習慣をうまく取り入れることによって、さらにおいしいお酒を楽しむことができます。

アペリティフをより楽しむために、おいしいおつまみはやはり欠かすことができません。近年では日本でもおいしい燻製料理を作ることができるアイテムも数多く販売されているので、うまく活用しておいしいおつまみを作っていきたいところです。キッチン初心者でも簡単にできる燻製おつまみとして、第一に挙げられるものは、ゆで卵の燻製です。通称くんたまともよばれるもので、近年ではコンビニでも販売されるほど人気を集めているものです。半熟のゆで卵を作り、このゆで卵を漬け汁につけてうまみを染み込ませていきます。さらに燻煙で香りをまとうことによって、中の黄身がとろとろで深みのあるおいしいおつまみとなります。酒のつまみはもちろんですが、場合によってはラーメンのトッピングにしてみるのもよいでしょう。卵だけではなく、ちくわやソーセージなどを燻製にしてみるのも楽しいものです。

二つ目にご紹介するものは、チーズです。こちらも簡単に作ることができる定番中の定番食材と言えるでしょう。燻すことで一段と風味が強くなり、ワインもよいですが、ビールとの相性も抜群です。スモークチップの種類により放つにおいも異なり、チーズの風味も変わってきます。いろいろなチーズで試してみて、好みの風味に仕上がるものを選んでみると良いでしょう。

三つ目には鶏肉が挙げられます。おかずの一品にもなりそうな食材ですが、鶏肉にスモーキーな香りをまとわせれば、簡単な味付けでさっと焼きあげるだけで美味しい料理に変身します。鶏肉であればどの部位でもぴったりで、モモ肉や手羽先、手羽元、場合によっては丸鶏でもよいでしょう。このように様々なものがあげられますが、近年ではonline shopでも気軽に手に入れることができるので、おいしそうなものを取り寄せてみるのも楽しいものです。