“特売になってい豚肉や新鮮でない豚肉の場合、焼いたとしても噛み切れないことがあり、さらに歯の間に挟まるなど食べにくいことが多いです。豚肉は大変使い勝手が良く、生姜焼きやカレー、ポークソテーなどに使用することができるので毎日のように食卓に並びますが、いくら味の濃い料理をしてもどうしても硬くなることがあります。安い豚肉でも柔らかく煮ることができる料理のヒントとしては、下処理が大切になります。
…“特売になってい豚肉や新鮮でない豚肉の場合、焼いたとしても噛み切れないことがあり、さらに歯の間に挟まるなど食べにくいことが多いです。豚肉は大変使い勝手が良く、生姜焼きやカレー、ポークソテーなどに使用することができるので毎日のように食卓に並びますが、いくら味の濃い料理をしてもどうしても硬くなることがあります。安い豚肉でも柔らかく煮ることができる料理のヒントとしては、下処理が大切になります。
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