豆腐は水切り1つで食感や味が変わるので、実は料理においてとても大切なことですが、案外しっかりとできていないものです。また、水切りの重要性に気がつくと、今度はあれこれと試してより良い方法を模索しがちです。
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豚肉を柔らかく煮る方法
“特売になってい豚肉や新鮮でない豚肉の場合、焼いたとしても噛み切れないことがあり、さらに歯の間に挟まるなど食べにくいことが多いです。豚肉は大変使い勝手が良く、生姜焼きやカレー、ポークソテーなどに使用することができるので毎日のように食卓に並びますが、いくら味の濃い料理をしてもどうしても硬くなることがあります。安い豚肉でも柔らかく煮ることができる料理のヒントとしては、下処理が大切になります。
…チキンバカラ
今回は、私たちが考えたお家で簡単・お勧めのお料理法とエンターテイメントをセットにした「チキンバカラ」をぜひ紹介していきたいと思います。チキンバカラとは最近人気の油をあまり利用しない料理方法の一つで「オーブン」を利用した調理をしながら、出来上がりまでの待ち時間を使ってスマホでバカラゲームをして遊んだり、お小遣い稼ぎしちゃおうという楽しい概念です！（正直お魚好きならフィッシュバカラでもいいんです。笑）
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お気に入りの料理系アニメ
“グルメが好きで料理系ゲームやアニメもよくやったり見たりするのですが、その中でもお気に入りといえば最初に美味しんぼをあげます。言わずと知れた料理系漫画の金字塔であり、知らないという人はいないのではないでしょうか。主張が激しいので好き嫌いも激しい作品ではありますが、自分はそのノリが嫌いではありません。もともと、原作である漫画の方を先に読んでいましたから、アニメの方もすんなりと受け入れることができました。基本的には原作もアニメもそれほど差はないのですが、どちらかというとアニメのほうが過激さはおさえられていてマイルドな感じになっていて、誰にも受け入れられる作品になっているように感じます。アニメならではの演出がこの漫画の刺々しさを緩和していると言ったところです。その一方でシリアスな場面は音楽や声優の声によって、よりシリアスに感じられますからその辺はアニメだからこその面白さだと思います。
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体調不良に最適な料理方法
“身体の調子が本調子ではない理由は様々ですが、最も見舞われる事例が多い風邪に見舞われてしまった時には、胃腸の働きが弱くなってしまっているので、柔らかい食感の物や味付けが薄めの物を口にしましょう。
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旅行中に役立つ料理のコツ
短期間であればともかく、旅行も長期間となればずっと外食で済ます、というのは中々難しくなってきます。健康のこともありますし、財布にとっても厳しい状況となるでしょう。人間は食べなくては生きていけませんが、旅行中でも自分で料理をすることによって経済的にも助かりますし、その土地のこともよく分かり、食べなれた料理で自分のお腹も休めることが出来ます。
子供たちと一緒に料理をするきっかけを作るヒント
子供たちと一緒に料理をする、親であれば一度は夢見るシチュエーションです。
しかしそれを実現させるためにはまず、時間がかかります。料理をつくる以上、包丁やオーブン、ガスコンロなど一歩使い方を誤れば大怪我をしてしまう代物もといキッチンツールを使わなくてはなりません。何よりも子供の集中力は散逸しており、たとえ「手伝いたい」と主張したとしても場合によっては調理の邪魔になりかねないです。
冷凍食品の活用法
今の時代、スーパーやコンビニに行くと冷凍食品の数はとても多く、様々な商品が並んでいます。
この冷凍食品をどうやって料理に上手に取り入れればいいのかというと、いくつかのコツがあります。
学生にすすめたい料理のコツ
“一人暮らしを始めたけれど、外食やコンビニ弁当ばかりでは食費もかさみますし、健康面でもバランスが悪い食事になってしまいます。しかし料理を始めたいけれど何をどうすればよいのかと、思ってしまう方も多いのではないでしょうか。そこで学生さんにすすめたい料理のコツを伝授します。
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私のおススメレシピサイト
“料理があまり得意でないのは昔からのことでしたが、結婚して共働きともなるとそうも言っていられません。ましてや子供が生まれたからには、夫婦ふたりなら出来合いのもので済んでも子供には手作りのものを食べさせたいと思うのが親心というものではないでしょうか。
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